Varm æbledrik - tilbered med GEFU Speedwing og Kochblume grydelåg

Varm æbledrik med ingefær og kanel - brug med fordel redskaber til køkkenet, så det går hurtigere og lettere

 

                                        

 


Ingredienser til 2 kopper:

  • 40-50 g skrællede æbler - tag kernehusene ud og skær æblerne i skiver (evt. med GEFU Tari Multigrøntsagsskærer).
  • Æblerne, som nu er i skiver, finthakkes med GEFU Speedwing, som hakker super let og effektivt
  • Læg de finthakkede æbler i en gryde med 1 tsk. brunt sukker og lad dem karamelisere (til de er lysebrune)
  • Tilsæt 4 dl æblejuice (dvs. ikke filtereret) og kog det hele kortvarigt op. Brug med fordel Kochblume Grydelåget, som forhindrer, at det koger over.
  • Skru ned for varmen og smag til med lidt frisk revet ingefær
  • Pisk 5 dl. fløde sammen med lidt sukker og en smule kanel til flødeskummet er stift
  • Hæld den varme æbledrik op i et par porcelænskopper og top op med en ordentlig klat kanel-flødeskum på toppen.

Servér med skeer.

Velbekomme!

Opskriften er udarbejdet med eneret for Gloria Mundi Care af Bettina Köhler, Dipl.-Oecotrophologin